環境污染日趨嚴重，在“健康中國”的國家戰略下，如何打造健康人居環境成為房地產行業的重要議題。2016年6月14~15日，主題為“科技創新與健康產業”的“第八屆健康住宅理論與實踐國際論壇暨健康人居促進健康產業發展戰略研討會”在北京召開。方太集團董事長兼總裁茅忠群闡述了健康廚房的重要性。

　　隨著環境污染問題日趨嚴重，人們的生存環境面臨巨大挑戰。人類居住健康問題作為其中的重要部分，更引發廣泛關注。近年來，在健康住宅領域，除了建筑住宅、小區建設外，人們也開始關注水和空氣質量的提升，乃至健康烹飪習慣等全方位的廚房健康環境塑造。

　　廚房在健康人居中具有至關重要的作用。對于中國人來說。烹飪是家庭生活中最重要的事情之一，煎炒烹炸、猛火猛油的烹飪習慣，使中國廚房的環境優化面臨比其他國家更為嚴峻的考驗。

　　對此，茅忠群表示，作為高端廚電行業領導者，方太20多年來所做的每一次突破、每一次引領進化，皆致力于在現有的烹飪習慣下，帶給用戶健康干凈的廚房環境和健康的生活方式。融合傳統文化與現代科技，引領健康智慧廚房的發展，方太正開辟健康人居的新思路。

　　茅忠群詳盡解析了他的觀點。作為中國傳統文化中的重要一環，中醫理論為方太產品研發提供了靈感。中醫認為，要保持健康，需要注意兩個方面的因素，一是保證內養，二是慎避外邪。

　　保證內養，是指健康的烹飪與飲食。在健康烹飪方面，方太首發的嵌入式電蒸箱，將傳統蒸藝與現代科技相結合，在保護食物本身營養的前提下，最大程度上保存食材的本味，同時降低灶具產生的廢氣，在提升烹飪便利之余，使食物更營養更健康。此外，方太還研發出全新烹飪型廚電??蒸微一體機，以蒸汽+微波混合加熱技術開創了一種全新的蒸微料理方式。它不僅是打造最為健康的飲食烹飪器具，同時開發出大量便于蒸制、營養科學配比的智能菜單，通過對產品不斷改良提升，更好地幫助用戶合理膳食、平衡營養，還弘揚了中國傳統的廚房文化，打造了現代高品質且健康的烹飪環境。

　　慎避外邪，是指健康的空氣與環境。科學證明油煙中當中有大量的致癌物，中國肺癌發病率亦躍居十大癌癥之首。方太擁有世界上規模最大、設施最先進的廚電實驗室，并擁有行業內第一家國家級企業技術中心。方太將傳統文化與強大的研發實力相結合，投入健康廚房的發展中。茅忠群表示，從廚房空氣健康出發，面對有效凈化油煙這一世界性難題，研發人員開發出風魔方吸油煙機，做到四面八方不跑煙的效果;今年又開發出全球首款歐近跨界吸油煙機，通過史無前例的不跑煙效果，遠遠超越行業的環保標準，更好地滿足了消費者對開放廚房、健康廚房的需求。