2025年9月11日，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)廚房電器專委會(huì)（以下簡(jiǎn)稱廚電專委會(huì)）2025年年會(huì)在安徽蕪湖召開。來自方太、老板電器、海爾、美的、博西家電、華帝、美大、萬(wàn)和、海信、松下、蘇泊爾、櫻花、萬(wàn)家樂、三花、海思、肖特、景騰等約30家上下游企業(yè)的代表齊聚一堂，深入探討行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，共同把脈行業(yè)趨勢(shì)，從AI技術(shù)應(yīng)用、全球化布局、洗碗機(jī)行業(yè)發(fā)展以及反內(nèi)卷良策等方面進(jìn)行思想碰撞，助力行業(yè)在變局中尋找新的基因，扎實(shí)做好高質(zhì)量發(fā)展。

盡顯韌性，行業(yè)呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展

當(dāng)前，廚電行業(yè)正處于多重挑戰(zhàn)交織的關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，房地產(chǎn)市場(chǎng)規(guī)模大幅收縮、市場(chǎng)承壓前行等，行業(yè)整體面臨“存量競(jìng)爭(zhēng)”與“結(jié)構(gòu)調(diào)整”的雙重壓力。同時(shí)，以舊換新國(guó)補(bǔ)政策效應(yīng)減弱，也為廚電企業(yè)的發(fā)展帶來了不確定性。盡管挑戰(zhàn)重重，廚電行業(yè)仍充分彰顯發(fā)展韌性，在2024年及2025年上半年總體保持平穩(wěn)發(fā)展。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王雷

挑戰(zhàn)之下，廚電行業(yè)也迎來新的發(fā)展機(jī)遇。中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王雷在致辭中表示：“廚房電器關(guān)系到每個(gè)家庭的健康幸福生活，盡管短期面臨挑戰(zhàn)，但從長(zhǎng)期看，‘好房子’政策寫入政府工作報(bào)告、消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)居住需求的提升，都為廚電行業(yè)開辟了廣闊空間。”

廚電專委會(huì)主任委員單位、方太集團(tuán)聯(lián)席執(zhí)行總裁諸永定

會(huì)上，廚電專委會(huì)主任委員單位、方太集團(tuán)聯(lián)席執(zhí)行總裁諸永定對(duì)過去一年廚電專委會(huì)的工作成果進(jìn)行了總結(jié)。其中，在技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)方面，廚電專委會(huì)完成了《中國(guó)廚房電器產(chǎn)業(yè)技術(shù)路線圖》（2024版）的編制與發(fā)布工作，既為家電產(chǎn)業(yè)“十五五”規(guī)劃提供支撐，也為廚房電器產(chǎn)業(yè)下一個(gè)五年提出技術(shù)發(fā)展方向；在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)方面，重點(diǎn)推進(jìn)安全技術(shù)規(guī)范、健康技術(shù)規(guī)范、節(jié)能環(huán)保規(guī)范“三強(qiáng)”標(biāo)準(zhǔn)及配套的4706系列安規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的修訂與宣貫；圍繞增強(qiáng)行業(yè)信心、提升消費(fèi)認(rèn)知、推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新多個(gè)維度，推動(dòng)洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)升級(jí)與普及；在綠色低碳工作上，行業(yè)行動(dòng)也持續(xù)深化；組織多項(xiàng)技術(shù)交流活動(dòng)、行業(yè)參訪與年會(huì)策劃，積極參與AWE等行業(yè)重要活動(dòng)，為促進(jìn)廚電行業(yè)技術(shù)進(jìn)步、能力提升、開拓眼界、產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮作用。

共探全球化發(fā)展，東南亞成戰(zhàn)略支點(diǎn)

當(dāng)下，家電企業(yè)全球化步伐持續(xù)加快，越來越多企業(yè)積極拓展海外市場(chǎng)。其中，受中美關(guān)稅戰(zhàn)等因素推動(dòng)，東南亞已成為中國(guó)家電企業(yè)“走出去”的熱門目的地。會(huì)上，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、《電器》雜志社主編陳莉發(fā)布東南亞市場(chǎng)考察報(bào)告。她表示，東南亞已成為中國(guó)家電業(yè)全球化的戰(zhàn)略支點(diǎn)。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、《電器》雜志社主編陳莉

據(jù)陳莉介紹，2024年，僅泰國(guó)就吸引超2700家中資企業(yè)投資建廠，海爾、美的、海信、萊克、奧馬等頭部企業(yè)均已在泰國(guó)、越南布局生產(chǎn)基地。從市場(chǎng)潛力來看，東盟作為全球第五大經(jīng)濟(jì)體，預(yù)計(jì)2030年將躍升為第四大經(jīng)濟(jì)體，家電市場(chǎng)年規(guī)模超500億美元，且高端化迭代空間大、渠道變革機(jī)遇多。同時(shí)，由于地緣相近便于供應(yīng)鏈協(xié)同、生活習(xí)慣相似降低產(chǎn)品適配成本、當(dāng)?shù)卣鲃?dòng)承接制造業(yè)轉(zhuǎn)移以及“一帶一路”政策加持，使得東盟地區(qū)在中國(guó)家電企業(yè)全球化布局中占據(jù)越來越重要的地位。此外，陳莉還通過多維度對(duì)比，為泰國(guó)與越南的投資選擇提供了參考。陳莉特別強(qiáng)調(diào)：“全球化不是‘換個(gè)地方內(nèi)卷’，而是要在合規(guī)的前提下贏得當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)和贏得尊重。”

在企業(yè)交流環(huán)節(jié)，各企業(yè)代表圍繞全球化布局的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與挑戰(zhàn)展開交流。在考慮海外建廠時(shí)，杭州老板電器股份有限公司副總裁周海昕建議企業(yè)不要把關(guān)稅這一不確定性問題作為唯一考慮因素，而是要結(jié)合市場(chǎng)輻射能力、供應(yīng)鏈完備性、人才儲(chǔ)備等因素綜合決策。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)家電市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，“走出去”拓展發(fā)展空間更大的海外市場(chǎng)，已成為不少家電企業(yè)突破增長(zhǎng)瓶頸、提高全球競(jìng)爭(zhēng)力的必然選擇。浙江三花智能控制股份有限公司技術(shù)副總袁澤表示，作為核心零部件供應(yīng)商，三花也緊跟客戶步伐，在海外多個(gè)國(guó)家建設(shè)了生產(chǎn)基地，包括泰國(guó)、越南、墨西哥、波蘭、奧地利以及土耳其等。

聚焦AI技術(shù)應(yīng)用，探討智能化發(fā)展新方向

AI是廚電乃至家電行業(yè)當(dāng)下技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品升級(jí)領(lǐng)域的核心議題，本次廚電專委會(huì)也圍繞AI展開積極交流和探索。

海思MCU產(chǎn)品市場(chǎng)總監(jiān)宋揚(yáng)帶來了“海思A^2?MCU助推家電行業(yè)端側(cè)AI場(chǎng)景化應(yīng)用”主題演講，為廚電智能化發(fā)展提供新思路。他指出，當(dāng)前，家電行業(yè)正朝著智能化、低碳化、數(shù)字化、健康化方向加速轉(zhuǎn)型，而智能化趨勢(shì)中，AI技術(shù)將在越來越多的家電場(chǎng)景中應(yīng)用。

海思MCU產(chǎn)品市場(chǎng)總監(jiān)宋揚(yáng)

據(jù)宋揚(yáng)介紹，微算力AI技術(shù)將是廚電行業(yè)AI發(fā)展的潛力方向。例如，海思針對(duì)家電行業(yè)推出的A^2?MCU方案，無需依賴云端大數(shù)據(jù)，通過集成輕量級(jí)AI能力的MCU芯片，即可實(shí)現(xiàn)設(shè)備的自主學(xué)習(xí)與智能控制。目前，海思已經(jīng)與部分家電企業(yè)展開合作，進(jìn)行產(chǎn)品落地。

在隨后的企業(yè)交流環(huán)節(jié)，各企業(yè)代表圍繞智能化以及AI技術(shù)在廚電領(lǐng)域的落地與應(yīng)用展開深入探討，并提出發(fā)展建議。廣東美的廚衛(wèi)電器制造有限公司流體固體研究所所長(zhǎng)李忠華表示，想要產(chǎn)品更好用、更易用、可以更好地輔助用戶烹飪，就需要廚電產(chǎn)品進(jìn)行單品智能化、場(chǎng)景智能化升級(jí)，讓用戶在烹飪時(shí)可以不用過多地關(guān)注、操作設(shè)備，而是享受烹飪、享受生活。

周海昕指出，前幾年，家電行業(yè)的AI研發(fā)重心都放在云端大模型上，但實(shí)際體驗(yàn)來看并不是都需要依賴云端，企業(yè)可以基于相對(duì)小參數(shù)模型，將部分AI能力部署到設(shè)備端，通過邊緣計(jì)算實(shí)現(xiàn)軟硬件結(jié)合。同時(shí)，他建議，在AI領(lǐng)域，家電企業(yè)可以把更多注意力放在算法和數(shù)據(jù)兩個(gè)層面。“算法是解決產(chǎn)品應(yīng)用中的各種實(shí)際需求。如果把大模型比作引擎，那數(shù)據(jù)就是燃料。數(shù)據(jù)不僅能讓大模型跑起來，也能讓大模型變得更加智能。”

共議洗碗機(jī)行業(yè)普及困境與破局之道

近年來，洗碗機(jī)因市場(chǎng)增速亮眼、發(fā)展?jié)摿薮蠖鴤涫苄袠I(yè)關(guān)注，其發(fā)展也成為此次廚電專委會(huì)的重要話題之一。會(huì)上，方太集團(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品管理部部長(zhǎng)潘祺在分享洗碗機(jī)專項(xiàng)小組行業(yè)觀察報(bào)告時(shí)指出，盡管洗碗機(jī)市場(chǎng)增速亮眼，但4.2%的普及率仍反映出行業(yè)面臨的三重挑戰(zhàn)：一是房地產(chǎn)低迷導(dǎo)致新裝需求萎縮，存量房改造市場(chǎng)尚未充分激活；二是未購(gòu)用戶存在“洗不干凈”“安裝無空間”“操作復(fù)雜”等認(rèn)知誤區(qū)；三是產(chǎn)品使用粘性不足，部分用戶因擺放難度高、少量餐具清洗不便等問題降低使用頻率。

方太集團(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品管理部部長(zhǎng)潘祺

為推動(dòng)洗碗機(jī)品類普及，行業(yè)已形成多維度發(fā)力格局：在產(chǎn)品創(chuàng)新上，針對(duì)中國(guó)廚房空間多樣、中式烹飪油污重的特點(diǎn)，推出嵌入式、水槽式、集成式等多品類洗碗機(jī)，方太等企業(yè)更通過技術(shù)迭代解決核心痛點(diǎn)，如新一代水槽洗碗機(jī)新增可拆卸凈化模塊，實(shí)現(xiàn)洗菜、洗碗、洗鍋一體化，并具備降嘌呤、干貨泡發(fā)等功能；在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)上，水效標(biāo)準(zhǔn)、抗菌抑菌標(biāo)準(zhǔn)、餐具存儲(chǔ)技術(shù)規(guī)范等陸續(xù)更新，為品類發(fā)展背書；在市場(chǎng)推廣上，通過主流媒體持續(xù)發(fā)聲，共同提升消費(fèi)者認(rèn)知。

在企業(yè)交流環(huán)境，各企業(yè)代表也圍繞洗碗機(jī)品類普及獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。李忠華認(rèn)為，洗碗機(jī)普及率不高的一個(gè)重要原因是中國(guó)消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)產(chǎn)品的期望較高，但作為舶來品，該品類針對(duì)中國(guó)消費(fèi)需求以及使用習(xí)慣都還有升級(jí)空間，例如洗凈、烘干、存儲(chǔ)、擺放及智能化等方面。

近年來，洗碗機(jī)標(biāo)稱套數(shù)持續(xù)提升，有的品牌甚至達(dá)到25套。對(duì)此，青島海爾智慧廚房電器有限公司設(shè)計(jì)經(jīng)理解婷表示，在容積不變的情況下，不停增加套數(shù)，可能會(huì)在一定程度上犧牲部分用戶體驗(yàn)，從而影響用戶口碑。她進(jìn)一步指出：“中國(guó)洗碗機(jī)普及率不足5%，企業(yè)應(yīng)該齊心協(xié)力一同將規(guī)模做大，通過好的用戶體驗(yàn)提高產(chǎn)品口碑，提高產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率和市場(chǎng)普及率。”

堅(jiān)持“反內(nèi)卷”，共推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

近幾個(gè)月，從中央到地方，一系列“反內(nèi)卷”政策緊密出臺(tái)。作為堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，家電行業(yè)也積極響應(yīng)，推進(jìn)“反內(nèi)卷”工作。此次廚電專委會(huì)上，各企業(yè)代表就廚電行業(yè)要堅(jiān)持“反內(nèi)卷”、持續(xù)走高質(zhì)量發(fā)展道路達(dá)成共識(shí)。

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉釗

中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)劉釗介紹了中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)針對(duì)家電行業(yè)“反內(nèi)卷”競(jìng)爭(zhēng)開展的相關(guān)工作，明確產(chǎn)能過剩、供需結(jié)構(gòu)失衡、存量市場(chǎng)環(huán)境下競(jìng)爭(zhēng)思維未及時(shí)轉(zhuǎn)變等癥結(jié)。她表示，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)將進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，并修訂自律公約。

針對(duì)當(dāng)前行業(yè)存在的價(jià)格戰(zhàn)、參數(shù)虛標(biāo)、供應(yīng)鏈利潤(rùn)壓縮等內(nèi)卷現(xiàn)象，參會(huì)企業(yè)代表普遍認(rèn)為，“反內(nèi)卷”需企業(yè)共同維護(hù)行業(yè)良性競(jìng)爭(zhēng)，通過產(chǎn)品創(chuàng)新與用戶價(jià)值創(chuàng)造，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。諸永定表示，方太始終秉承高質(zhì)量發(fā)展，深入貫徹“三品”、綠色低碳等戰(zhàn)略，致力于行業(yè)同仁共同促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

華帝股份有限公司洗消產(chǎn)品開發(fā)總監(jiān)黎銘峰則表示，對(duì)于普及率較低的洗碗機(jī)行業(yè)，如果過渡非理性競(jìng)爭(zhēng)，容易在行業(yè)發(fā)展初期造成消費(fèi)者認(rèn)知模糊，甚至建立一些不正確的認(rèn)知。然而，這些認(rèn)知一旦建立想要打破或者轉(zhuǎn)變就不再容易，這對(duì)洗碗機(jī)行業(yè)的健康、長(zhǎng)期發(fā)展非常不利。

除此之外，各企業(yè)代表還圍繞行業(yè)發(fā)展前景、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新展開交流。經(jīng)過交流，有企業(yè)代表直言，會(huì)議增強(qiáng)了企業(yè)研發(fā)的信心，未來會(huì)堅(jiān)持通過創(chuàng)新科技推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

參觀三花亞威科

當(dāng)天下午，參會(huì)代表前往三花亞威科進(jìn)行參觀交流，參觀了加熱器、加熱泵以及水處理車間，深入了解廚電核心零部件的技術(shù)創(chuàng)新與智能制造實(shí)踐。

時(shí)代在變，但創(chuàng)新的核心不變。正如王雷在會(huì)議總結(jié)中強(qiáng)調(diào)：“通過技術(shù)突破、產(chǎn)品升級(jí)、生態(tài)協(xié)同，為消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)價(jià)值，才是廚電行業(yè)健康發(fā)展的正確路徑。” 唯有堅(jiān)守這一方向，中國(guó)廚電行業(yè)才能以更穩(wěn)健的姿態(tài)，在變局中捕捉新機(jī)，朝著高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)穩(wěn)步前行。