越來越多企業已經認識到科技創新是歷史車輪向前滾動的必然，走不走這條道路不是發展問題，而是生存問題。

廚電行業就是一個典型，如今廚電行業已經從增量時代進入存量時代，高度競爭之下，跟隨主流仿佛成為最明智的選擇。但“用過去的邏輯做事”，顯然已經跟不上現在的市場變化。10月26日發布的方太集成烹飪中心Y系列和洗碗機Y系列，時時此刻向前邁出了一大步，成為行業里難得的一抹亮色。這兩款年度重磅產品于“循你而來”方太2023生活洞見大會暨高端全場景廚電戰略發布活動上正式發布，在技術、功能、體驗、美學上均實現了大幅躍升。

集技術之大成，集成烹飪中心Y系列創新“中國解”

事實上，回到2019年，當別人還在對集成廚電小修小改、堆疊參數的時候，方太已經醞釀了近5年時間，打造出集成烹飪中心這一新品類。如今，國內首個《集成烹飪中心》團體標準中關乎術語和定義、技術要求、試驗方法等內容，也由方太主筆起草。可以說從2019年到今天，方太以一己之力搭建起一個嶄新的集成烹飪中心品類賽道。

按照樸素的理解，集成烹飪中心不過是集成廚電的一個細分品類，但無論從成長性還是價值來看，它的未來都不止于此。翻開方太集成烹飪中心Y系列的“技術陣容”，無處不在的硬核技術，“首創”的字眼令人應接不暇。其聚合了諸多代表廚電行業頂級水平的技術突破，比如突破了“升降低吸”煙機新形態與蒸烤箱“全新一代溫濕雙控科技”兩大核心科技，達成了廚電行業的“十二大首創”。

以煙機“自由懸停”技術為例，為了實現用戶“掌控自由”與“每一次升級都在最佳控煙點”，方太自研的重載荷的升降轉軸帶來了行業最大的370mm升降距離，更靠近油煙源點；行業首次搭載工業級霍爾傳感器，升降精度達到行業最高的0.1毫米，真正做到任意高度自由懸停；全新改進的一體化鑄造工藝，升降轉軸可經受住超過5萬次壽命測試，以用戶每天升降10次計算，使用周期可長達約14年。

Y系列“蒸烤雙強”背后，有來自方太歷經三年研發、為蒸烤倉首次配備的行業內首顆“智慧大腦”——高溫濕度傳感器，可實現硬件級精準溫濕度控溫與軟件算法升級帶來的“調教進化”；顛覆行業常規的雙擎熱風速控系統，達到了正反轉電機2000r/min轉速的行業最高水平，帶來了更高的熱交換效率，將溫度誤差控制在極小范圍內，控濕效率加速50%，烹飪時間縮短20%。

在深諳“創新科技應以人為尺度“的基礎定律之上，方太集成烹飪中心Y系列也在革新體驗上引領這個新興品類，不斷升級體驗，甚至在用戶尚未發現的領域，就已經實現了區別于同業不小的創造與進步。無論是進入自由懸停打開的視野，還是揮手智控的儀式感，或是行業最大連屏的“一屏控所有”，都給用戶帶來烹飪體驗革新。

從0到1，從開創到進化，方太集成烹飪中心跳出西式廚房窠臼，開敞廚房“中國解”，不斷突破集成廚電的形態、功能、美學、智慧的邊界，解鎖廚房的新可能，也收獲了市場銷量、用戶口碑與高端品牌的“三豐收”，引領行業發展。

據奧維云網（AVC）監測數據顯示，2023年上半年集成烹飪中心-灶蒸烤部分線上市場零售額同比增長286.4%，線下市場同比增長87.8%。橫向對比集成廚電各細分品類來看，集成烹飪中心正在成為驅動行業持續向上的核心力量。而據Gfk中怡康零售監測數據顯示，方太集成烹飪中心上市三年銷量超過100萬，五年銷量突破200萬臺，2023年線上線下市占比90%以上，高居行業第一，可謂遙遙領先。

超凡凈界，洗碗機Y系列打造新主流與新尖端

放眼市場，雖然方太已經在集成烹飪中心市場站穩了腳跟，它并不滿足于自己所開創的這片藍海，而是以站得高看得遠的姿態在洗碗機市場開疆拓土，不斷突破行業的上限，給出“中國洗碗機方案”。

眾所周知，洗碗機作為舶來品，在過去一直被洋品牌所壟斷，但洋品牌水土不服，也一直阻礙市場的發展。因此，方太洗碗機從創新之初就瞄準中國廚房，通過顛覆性技術創新高能氣泡洗技術，不僅徹底顛覆了縱橫170年的西方傳統“純水洗”技術，更是一舉改變了由西方主導的洗碗機行業標準，將整個洗碗機技術創新直接引領跨入全新“氣泡洗時代”。

經過多次迭代，此次發布的洗碗機Y系列新品實現了凈洗技術、奢享科技、超凡體驗三大維度全面升級進化，帶來多維度高端新體驗，引領洗碗機產業持續迭代升級。

凈洗技術方面，洗碗機Y系列首創高能氣泡洗3.0，運用仿生學“一剝二沖三洗”的凈洗黃金法則和行星式噴淋臂，破解難洗的秘密，讓清洗無死角擺放更隨心。Y系列產品不僅洗得凈，還洗得多，其采用三層中式碗籃的設計，實現了同樣的尺寸18套頂配大容量，可擺放130件餐具，也是目前行業里同等體積容量最大的洗碗機。不僅如此，Y 系列還洗得更精致，其首次將高端科技住宅“三恒”概念引入洗碗機，以高能氣泡洗3.0為核心技術支撐，集成“洗排烘消存”五大核心功能，為用戶打造恒凈、恒干、恒存的“三恒”超凡體驗，可以做到漂洗干凈無殘留，呵護高端精致餐具，全面滿足用戶奢享超凡、性能強勁的品質需求。

從2015年首創水槽洗碗機至今，方太以“重新發明偉大發明”的精神，為中國廚房帶來新一輪清洗革命。洗碗機Y 系列的發布，以高能氣泡洗為代表的“中國廚房清洗解決方案”，更將成為中國洗碗機市場的新主流與新尖端。

盡管長期以來洗碗機在國內的普及率不到3%，但方太依然用核心科技和領先洞察，自中國市場撕開了一道口子。2023年1-6月，方太洗碗機銷售收入同比增長13.1%，線下市占20.3%，增長領跑行業大盤。方太水槽洗碗機新系列上市僅兩個月，銷量就突破萬臺，同比增長43.3%。

創新科技快人一步，方太重構廚房新范式

市面上流行的劃時代廚電品類，近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等，背后都是方太的身影，看似僅僅先人一步，但有時候，創新科技就是需要這樣的“快人一步”，才能真正造福于民。

本次大會，方太發布全新品牌戰略定位——“高端全場景廚電”。在此之前，方太走進了中國685個城市的約49416萬戶家庭，觀察、傾聽、調查、學習、研究新一代居住者們，創新發現廚房是高效烹飪、情感交流、全人群友好的有機整體。基于洞察，方太“高端全場景廚電”覆蓋烹、洗、儲三中心，豐富廚電與人、家庭、社會的溝通和聯接，構筑起當代廚房新范式，旨在為用戶帶來智慧高效、悅目共享、至臻優雅的極致廚房新體驗。

此外，方太的創新科技還延伸到虛擬人領域，當日，方太高端廚電主理人、全球首個高端全場景廚電AI虛擬人——“方拾壹”正式亮相。作為更具象化的廚電數字管家和健康烹飪專家，“方拾壹”擔任著提供個性化智能菜譜的膳食管家和全家人健康養生達人的角色，實現了從“人找服務”到“服務找人”的進化。

站在社會和科技發展的高度來看，方太所做的各種開創性、突破性的事情，是一種高瞻遠矚，是一種勇敢無畏，是當之無愧的“遙遙領先”的先行者。

從全球科技消費市場來看，每一個頂級科技企業的成功都具備三大共同特質：某個品類的突破成功、絕對的創新技術與趨勢引領，以及持續為用戶和產業創造新價值。而方太，都做到了。