俗話說，民以食為天。隨著國人消費水平不斷升級，在吃的問題上，國人也從吃得“飽”轉(zhuǎn)向追求更高品質(zhì)的吃得“好”。市場上漲勢迅猛的IH電飯煲也從側(cè)面印證了這一趨勢。據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年4月線下電飯煲市場零售額規(guī)模同比下跌10%，而IH電飯煲逆勢上升，市場滲透率同比增長6.9%。

IH電飯煲強勢增長的秘訣在哪里？

IH（Induction Heating）即電磁加熱，利用電流進入線圈后產(chǎn)生的磁場，將熱量直接傳導到被加熱物體，減少熱量損失，加熱效率可達90%以上，大大高于傳統(tǒng)的加熱方式。并且因為無明火、加熱快的特性，被廣泛應用于廚房家電領(lǐng)域，由此出現(xiàn)了IH電飯煲。

IH電飯煲與普通電飯煲相比，最大的區(qū)別就在于加熱方式。傳統(tǒng)電飯煲采用底盤發(fā)熱的方式，發(fā)熱盤自身發(fā)熱后將熱量傳導給內(nèi)膽，效率低且容易造成米飯夾生的問題。而IH電飯煲通過電磁線圈直接作用于金屬內(nèi)膽，內(nèi)膽自身成為發(fā)熱源，不僅加熱效率高，而且形成全維度加熱空間，使米粒受熱均勻。

而這也是米飯口感香甜的關(guān)鍵。IH電飯煲的大功率，加快了米飯從常溫加熱到淀粉糊化的過程，延長糊化時間，提高了米飯的軟糯口感。

市場上IH電飯煲品類繁多，那么該如何挑選一款性價比高的產(chǎn)品呢？

首先要看IH技術(shù)的段數(shù)。段數(shù)越高，技術(shù)難度越大，相應的產(chǎn)品性能也更好。其次是材質(zhì)。作為產(chǎn)生磁力的電磁線圈，其性能也決定了加熱效果。相較于廉價的鋁、鐵等金屬材質(zhì)，銅的導電性更好，壽命更長，因此使用銅線的IH電飯煲質(zhì)量更好。同時內(nèi)膽的材質(zhì)也決定了米飯的口感。一些高端內(nèi)膽大多會采用合金材料和特殊涂層，堅固耐高溫的同時快速升溫，提高米飯口感。

最早的一臺IH電飯煲誕生在日本，由此也曾引發(fā)一場國人赴日本搶購電飯煲的熱潮。在此背景下，中國品牌不斷加強IH技術(shù)研究，提高生產(chǎn)制作水平，滿足消費者趨向品質(zhì)的消費需求。其中，格力大松IH電飯煲以比肩國際的工藝水準和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品性能，在一眾產(chǎn)品中脫穎而出。

加熱方式上，格力IH電飯煲增加IH段數(shù)，提升電飯煲的加熱速度和受熱范圍。如格力大松百香煲提高到4段IH技術(shù)，通過底部和側(cè)面線圈交替發(fā)熱的方式，底部加熱時米粒向內(nèi)360°翻滾，側(cè)面加熱時米粒向內(nèi)360°翻滾，讓米粒在720°的翻滾中更均勻地受熱。

同時格力IH電飯煲研究出符合米粒吸水的黃金曲線，自主研發(fā)出精準控溫系統(tǒng)，能夠根據(jù)米飯蒸煮過程中米粒的不同需求，設定相應的加熱方式，最大程度激發(fā)米飯的口感和營養(yǎng)價值。

在內(nèi)膽設計上，格力大松IH電飯煲GDCF-4001Cf模仿古法銅鍋，采用3mm純銅復合內(nèi)膽，加入一層純銅材質(zhì)，提高導熱性，使米飯受熱更均勻，更加軟糯香甜。

以消費者為中心，格力一直以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提升消費者的生活品質(zhì)。格力電器董事長兼總裁董明珠曾表示：“我們的創(chuàng)造，是為了讓人民生活得更美好，為了給人們提供更好地產(chǎn)品和更好的生活體驗，這是制造業(yè)的責任，也是格力的使命。”