我的父親是一個(gè)老廚子，這份工作他已經(jīng)做了四十六年。從最初被呼來喚去的學(xué)徒到今天享譽(yù)業(yè)界的知名主廚，從四十多年前的路邊大排檔到今天的五星級(jí)飯店，父親花了半輩子的時(shí)間來用食物為人們帶去快樂和滿足。

若是讓父親說出廚師生涯中他最在意的一點(diǎn)，他每次的回答都會(huì)是“食材保鮮”。他常常告訴我和老媽，食材的新鮮度是影響其口感、營養(yǎng)和色澤的重要因素，甚至可以說是每道菜品成敗與否的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)。而在家里，父親常常叮囑我們熟菜不隔夜、密封儲(chǔ)藏避免串味等，對(duì)日常食用的肉類，新鮮度要求也嚴(yán)格到近乎苛刻——“看起來要色澤鮮艷，吃在嘴里要緊致Q彈，肉質(zhì)汁液要飽滿……”

然而，母親上了年紀(jì)后腿腳沒那么方便了，因此無法每天都出門買菜，常常是出一次門買上四五天的菜放置冰箱存儲(chǔ)，因此父親總是對(duì)食材的新鮮度抱著懷疑和擔(dān)憂的情緒。

于是，我在朋友的推薦下給父母家買了這臺(tái)“保鮮神器”——晶弘魔法冰箱，BCD-421WPQG型號(hào)具備的-33℃深凍技術(shù)和離子長效凈味等核心技術(shù)實(shí)現(xiàn)了食材的全方位立體保鮮，讓父親這位完美主義者不再擔(dān)憂食材不新鮮帶來的口感、營養(yǎng)、色澤等問題。

肉類深凍黑科技 肉汁飽滿更長久

要說到最讓父親滿意的，就是這款晶弘魔法冰箱的-33℃深凍技術(shù)了，它能實(shí)現(xiàn)制冷保鮮更快速、營養(yǎng)保存更完整、食物保存更長久的優(yōu)質(zhì)保鮮效果。

根據(jù)權(quán)威實(shí)驗(yàn)表明，食材通過最大冰晶生成帶時(shí)間（肉類在冷凍過程中通過0~-5℃的時(shí)間）越快，保鮮效果越好。我們?nèi)粘Ｋ捎玫?18℃普通冷凍會(huì)讓食材中的水分子通過最大冰晶生成帶時(shí)間長達(dá)數(shù)小時(shí)，從而導(dǎo)致了汁液流失率較多，造成肉類的營養(yǎng)流失，并影響口感。

而晶弘魔法冰箱的-33℃深凍技術(shù)讓水分子通過最大冰晶生成帶的時(shí)間僅為普通冷凍的1/2，大大減少了汁液流失率，較普通冷凍肉類化凍后汁液流失率減少20%、營養(yǎng)多20%，因此烹飪出的肉類口感更加新鮮、緊致Q彈，實(shí)現(xiàn)了營養(yǎng)和口感的雙重保證，食物長久保存更放心。

全方位立體保鮮 滿足多種食材保存需求

作為多年的老廚師，父親很清楚每一種食物的保鮮需求——蔬菜和水果要注意保持其水分，避免風(fēng)干；面點(diǎn)易吸附空氣中的異味，要單獨(dú)存放；肉類易滋生細(xì)菌變質(zhì)，更要細(xì)心保存……不過，自從有了這款晶弘魔法冰箱的全方位立體保鮮技術(shù)，父親口中這些“嬌貴”的食物也有了“安身立命”的場(chǎng)所。

晶弘魔法冰箱的冷藏室搭載了3D循環(huán)送風(fēng)技術(shù)和背板隱藏式出風(fēng)口，有效避免了冷氣直吹導(dǎo)致的食材風(fēng)干問題，讓瓜果保持水分充足；冷凍室則設(shè)定了六個(gè)風(fēng)口，讓冷量分布更加均勻，免去除霜步驟更加省心，讓食材時(shí)刻保持新鮮。

更值得一提的是，晶弘魔法冰箱搭載的離子長效凈味能夠長保箱內(nèi)清新——高達(dá)99%的抗菌率，讓肉類等易滋生細(xì)菌食材長保新鮮；離子凈味塊則能快速祛除98%的異味，解決了冰箱食物互相串味的問題。

“沒想到還真有這么一款冰箱能滿足你爸這么‘挑剔’的人，看來以后買上一周的菜放冰箱也不怕你爸嫌棄了！兒子你可真有一套！”聽著母親的表揚(yáng)，我感到胸前的“紅領(lǐng)巾”更鮮艷了~