5月16日，由中國家用電器協會與國家信息中心信息化和產業發展部指導、中國家電網主辦的“煥·鮮 1+X LIFE——2019中國冰箱行業高峰論壇”在北京舉行。主流冰箱品牌與論壇獨家渠道戰略合作伙伴京東家電齊聚一堂，多方共同梳理行業脈絡和消費趨勢，探討冰箱行業發展和進化的方向。

高速增長向高質量增長進化
“近年來，冰箱行業進入一個‘穩態’發展階段。”中國家用電器協會副理事長王雷指出，雖然每年的市場增量有所起伏，但整體變化不大。冰箱市場仍面臨上游成本居高不下、換購需求釋放緩慢的局面，但受房地產等外部因素的影響越來越小。整體來看，2013年的市場高峰過后，冰箱業進入橫盤調整通道，2014年~2016年連續三年出現銷量、銷售額齊跌的態勢，2017年以來則一直延續量穩額升的“新常態”。
中怡康推總數據顯示，2018年中國冰箱市場零售量規模為3148萬臺，同比下降6.2%；零售額為930億元，同比微增0.7%。2019年第一季度，中國冰箱市場零售量規模為678萬臺，同比下降3.6%；零售額為204億元，同比下降5.9%。中怡康品牌中心總經理左延鵲以“高增長不再，需辯證理性適應窗口期”形容當下冰箱行業走勢。
博西家電有關負責人表示，近兩年，中國冰箱市場告別了高速增長，2018年以來冰箱市場整體規模還算穩定，高端產品如多門和對開門冰箱的市場處于上升通道。冰箱行業由高速增長向高質量增長轉變。
惠而浦（中國）冰洗產品總經理單泠璇認為，國家從2018年開始進行宏觀經濟調控，中國經濟進入“新常態”格局，冰箱行業也基本維持在一個相對持平但上下略有波動的狀態。
京東家電冰箱采銷部總經理吳雙喜表示，京東一直致力于冰箱的結構性升級調整，從2019年第一季度的數據看，延續了2017年以來多門冰箱和大容積冰箱的高速增長態勢，打開了產品升級空間，反映出消費者對于中高端產品的接受度不斷提高。

傳統渠道向新渠道進化
家電銷售渠道發展至今，隨著新零售的崛起與快速發展，線上、線下的界限越來越模糊。從京東以12.7億元入股五星電器也能看出，電商企業正在加強與實體店的融合，通過線上線下體驗式零售模式，將線下體驗、線上購買發展成為一種常態化的渠道模式。
吳雙喜表示，新需求、新產品、新渠道將成為“新常態”下冰箱市場的破局之策。新的需求可以總結為三點，第一是換新市場，第二是個性化市場，第三是第二臺冰箱。在新產品方面，京東的反向定制可以幫助用戶在高顏值、高品質、高性價比產品上做更方便更簡單的選擇決策。新渠道上，京東專賣店、京東之家、超級體驗店都是京東家電體系內的線下網點的新渠道。他說：“京東家電專賣店目標規劃是，2019年新開門店達到5000家，三年內GMV過千億元。”
在激烈的市場競爭中，冰箱品牌集中度越來越高，當年家電下鄉時涌現的冰箱品牌如今多已消失。中怡康數據顯示，2018年，冰箱線下市場累計在銷品牌數為119個，與2017年同期相比減少4個；前十品牌的零售額份額為93.0%，與2017年同期相比提升2.6個百分點。線上市場方面，2018年累計在銷品牌數為138個，與2017年同期相比減少3個；前十品牌的零售額份額為86.7%，與2017年同期相比提升0.4個百分點。

產品升級回歸保鮮本質
在消費升級的浪潮中，冰箱產品結構發生著日新月異的變化。中怡康數據顯示，2016年多門冰箱零售量比重為12.3%，零售額比重為24.1%；2017年多門冰箱零售量比重為15.6%，零售額比重為29.0%；2018年多門冰箱零售量比重為18.5%，零售額比重為33.1%。
產品功能與技術上，具備風冷無霜、變頻、分儲功能的冰箱產品市場滲透率快速提升，冰箱的智能化也從前幾年的炒概念轉向實際解決問題。隨著5G時代來臨，智能冰箱或迎新風口。不僅能憑借智能圖像識別技術，自動辨別食物種類，分析提供儲鮮建議；還可以實時監控食材的新鮮狀態，自動提示；同時兼具智聯食譜推薦功能以及在線購物功能。在市場層面，各種差異化賣點輪番發力后，炫技型技術和設計對冰箱銷售的拉動作用疲態漸顯，企業在產品創新上，開始聚焦于冰箱的保鮮本質與智能化需求，也越來越關注細分領域的消費趨勢。